لبّ قرع أخضر

عن الصنف

لبّ القرع الأخضر هو حبة بزر القرع بعد ما انشالت قشرتها. الحبات صغيرة ومسطّحة وراسها مدبّب، لونها أخضر زيتي، منها الفاتح ومنها الغامق، وسطحها مطفي. ما في شي بدّه تفصيص هون، الحبة بتروح عالتم أو عالطبق مباشرة، واللي بدّه ياه بقشره عنّا بزر القرع الأبيض.

الطعمة

طعمته خفيفة وفيها لمسة متل الجوز، وقرمشته ناعمة ورقيقة، أخف بكتير من المكسرات الكبيرة. وإذا حمّصته دقيقتين بمقلاية ناشفة بينتفخ شوي وبتطلع ريحته أقوى.

إمتى ومع شو

بتنرش كمشة منه فوق السلطة والشوربة واللبن، وبيدخل بعجينة الخبز والكعك، وكتير ناس بيحبوه لحاله اللي ما عندهم خلق للتفصيص. وبيتخلط مع الزبيب والتوت المجفّف بعلبة صغيرة للشغل أو للمدرسة.

كيف ينحفظ

لأنه مقشّر بيتأثر بالهوا أسرع، فخليه بمرطبان محكم بمحل بارد، أو بالبراد بالصيف، وحاول تخلّصه خلال كم أسبوع لحتى ما تتغيّر طعمته.

المواصفات

الشكل

مقشّر