فستق حلبي مقشّر

عن الصنف

هاد الفستق الحلبي بعد ما انشال عنه القشر، أو متل ما بيقولوا لب الفستق. الحبات خضرا، وعلى كتير منها قشرة رقيقة لونها بنفسجي مايل للخمري، فبتشوف بالصحن أخضر فاتح وأخضر غامق وبنفسجي مع بعض. الحبة طويلة شوي وناعمة الملمس، وبتوصل عالتم من دون ولا تفصيصة.

الطعمة

طعمته دسمة وفيها حلاوة خفيفة، والقرمشة ناعمة ما بتتعب السنان، والقشرة البنفسجية الرقيقة ما بتغيّر الطعمة بس بتعطي الحبة لونها. إذا بدك نفس الحبة مع متعة التفصيص، شوف الفستق الحلبي بقشره، المحمّص أو المملّح.

إمتى ومع شو

بالشام الفستق المقشّر بيتفرفك فوق البوظة والكنافة والمهلبية، وبيدخل بحشوة المعمول والبقلاوة بالعيد، وكتير ناس بتحط كمشة منه بصحن الضيافة جنب فنجان القهوة.

كيف ينحفظ

خليه بمرطبان مسكّر بمحل بارد وناشف وبعيد عن الضو، لأن الفستق المقشّر بيتأثر بالهوا أسرع من اللي بقشره، وإذا رح يطوّل عندك فالبراد بيحميه من الزناخة.

المواصفات

الشكل

مقشّر