توت غوجي

عن الصنف

توت الغوجي حبات صغيرة متطاولة متل حبة الرز الكبيرة، لونها أحمر قوي مايل للبرتقالي، منها الأغمق ومنها الأفتح شوي، وسطحها مجعّد بعد التجفيف. الحبات مفرّقة ما لازقة ببعض، وبالصحن بتعطي لون أحمر متل الجمر. حجمها الصغير بيخلّيها تنرش بسهولة فوق أي طبق.

الطعمة

طعمتها بين الحلو والحامض، وبآخرها مرارة خفيفة متل طعمة الأعشاب، وقوامها بين الزبيب والتوت المجفف. وإذا نقعتها كم دقيقة بالمي بتطرى أكتر وبتصير أقرب لحبة الزبيب المنقوع.

إمتى ومع شو

بتنرش فوق الشوفان واللبن، وبتنخلط مع المكسرات النيئة، وفي ناس بتنقعها بالمي أو بتحطها بالعصير الصبح. وبتدخل بالكيك والبسكوت متل الزبيب، وبتلوّن صحن الفواكه المجففة جنب المشمش.

كيف ينحفظ

مرطبان مسكّر بمحل بارد وبعيد عن الضو بيحافظ على لونها وطراوتها، وإذا لاحظت إن الحبات بلّشت تلزق ببعض، فرّقها بإيدك وخليها تهوّي شوي قبل ما تسكّر عليها.

المواصفات

الشكل

حبات كاملة

التحضير

مجفّف