راحة بالورد والفستق

عن الصنف

راحة بالورد والفستق، رولات راحة حلقوم مقطّعة قطع قصيرة، كل قطعة مليانة قطع فستق حلبي خضرا بتبان من المقطع، وملفوفة من برّا بورق ورد مجفّف لونه بنفسجي زهري. بهالصحن كمان في رولات بلبسة حبات حمرا، ورولات بلبسة بنية ناعمة. والقطعة بتنمسك بإصبعين وبتنأكل بعضّتين.

الطعمة

الراحة طرية ومطّاطة شوي، وقطع الفستق بتعطيها عضّة وقرمشة بالنص، وورق الورد من برّا بيضيف ملمس ناعم وريحة خفيفة. وكل رول بطعمة لبسته، اللي بالورد غير اللي بالحبات الحمرا أو باللبسة البنية، فبتنقّي على ذوقك.

إمتى ومع شو

مكانها الطبيعي جنب فنجان القهوة المرة لما يجوا الضيوف، وبتنحط بصينية الضيافة بالعيد وبالزيارات، وبتمشي مع كاسة الشاي بعد العشا. وقطعة وحدة بتكفي مع الفنجان، لأنها حلوة ومليانة.

كيف ينحفظ

خليها بعلبة مسكّرة بحرارة الغرفة بعيد عن الشمس والرطوبة، لأن البراد بيقسّي الراحة، وإذا لزقت القطع ببعض، رشّة خفيفة نشا أو سكر بودرة بتفرّقها.

المواصفات

الشكل

رولات مقطّعة

التحضير

ملفوف بورق الورد

النكهة

ورد وفستق