بزر عباد الشمس

عن الصنف

بزر عباد الشمس، أو بزر دوّار الشمس متل ما بيسمّيه كتير ناس، حبات طويلة ومدبّبة من الطرفين. القشرة لونها أسود رمادي وعلى أطرافها خطوط فاتحة، وجوّاها الحبة الرمادية الطرية. بالصحن بيبان متل كومة خطوط سودا وبيضا، وبيعرفه أي حدا تربّى بالشام من أول نظرة.

الطعمة

الشطارة كلها بالتفصيص: بتحط الحبة بين سنانك، بتطقّ القشرة، وبتطلع الحبة خفيفة وفيها دسامة ناعمة. وحبة بتجر حبة لحد ما تخلص الكمشة.

إمتى ومع شو

هاد بزر السهرة قدام التلفزيون والماتش، وبزر السيران والمشاوير، وبتلاقي جنبه دايما صحن صغير للقشر اللي بيتعبّى أسرع من ما بتتوقّع. بالشتا بيتفصّص حوالين الصوبيا، وبالصيف عالبلكون أو بالحديقة.

كيف ينحفظ

خليه بكيس أو علبة مسكّرة منيح، لأن القشر إذا شرب رطوبة بيطرى وبيصعب تفصيصه، وإذا طرى فيك تقلّبه دقايق بمقلاية ناشفة على نار هادية وبيرجع يطقّ.

المواصفات

الشكل

بقشره